烘焙 超軟牛奶麪包的做法 - 超軟牛奶麪包怎麼做 來源:飄香吧 4.44K “簡單快手的麪包方子,可做一個8寸和一個漢堡包。” 食材明細主料高筋麪粉 (300克)白砂糖 (10克)食鹽 (2克)雞蛋 (1個)牛奶 (100克)豬油 (20克)輔料白芝麻 (適量)全蛋液 (適量)奶香 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)超軟牛奶麪包的做法步驟1、所有材料混合揉出光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行基礎發酵。2、發酵兩倍大,用手指沾麪粉戳洞,不回縮不塌陷,發酵完成。3、將麪糰用刮板取出,輕拍排氣。4、分成10個小面團。5、8寸蛋糕模具內放入7個小麪糰。6、另外3個麪糰揉成一個光滑的漢堡胚,放入一個小碟中(我沒有漢堡模具,就用碟子代替)。7、烤箱底部放入一碗開水,在35℃的條件下進行一發。8、圓模麪包胚發酵兩倍大。9、漢堡胚發酵兩倍大。10、圓模麪包胚刷上蛋液。11、漢堡胚刷蛋液。12、圓模麪包胚撒上白芝麻。13、漢堡胚撒上白芝麻,180℃預熱烤箱,上下火烤20分鐘。14、成品圖。15、成品圖。16、成品圖。 超軟牛奶麪包的做法 超軟牛奶麪包怎麼做好吃 超軟牛奶麪包的家常做法 牛奶 超軟 超軟牛奶麪包的最正宗做法 超軟牛奶麪包 超軟牛奶麪包怎麼做 超軟牛奶麪包的做法步驟 麪包