奶酪包的做法 火爆的奶酪包 奶酪包怎麼做
來源:飄香吧 2.83W
“整天火爆的奶酪包,竟然讓我存在相機裏好幾個月忘記上載了,此時上載也不晚,喜歡的看看:”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪包的做法步驟
1、將液體牛奶,蛋液先放麪包機裏
2、加麪粉,奶粉,糖,鹽,酵母(鹽離酵母要遠點)
3、啟動麪包機,和麪,第一次和好後,加軟化的黃油,繼續攪動
4、和好的麪糰
5、手套膜(自己用單反拍照,只能拿一小塊面展開)
6、排氣,這個階段要使勁揉搓的
7、平均分割成2份,滾圓,進行15分鐘中間發酵
8、温暖處發酵,蓋保鮮膜(約45分鐘)看温度靈活掌握
9、發酵好的麪糰,表面篩乾粉
10、烤箱提前5分鐘預熱,上下火170度,烤25分鐘。
11、烤好後分四塊
12、奶酪,牛奶,奶粉,糖粉(食材表右側用量)一起倒小盆裏
13、打發奶酪(如圖)
14、將麪包切成這樣(如圖,底部不切斷),夾層夾奶酪餡
15、邊緣塗抹奶酪
16、粘幹奶粉
17、成品
小竅門
喜歡吃奶酪的就多用點奶酪餡,靈活掌握。