南瓜泥繡球麪包的做法 - 南瓜泥繡球麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.65W
“繡球一般由彩繡做成,是中國民間常見的吉祥物。在中國古代,有些地方有一個風俗,當姑娘到了婚嫁之時,就預定於某一天(這一天一般是正月十五或八月十五)讓求婚者集中在繡樓之下,姑娘拋出一個繡球,誰得到這個繡球,誰就可以成為這個姑娘的丈夫。當然,姑娘一般會看準意中人,把繡球拋到他身上,以便他撿到。在很多地方,抬新娘的花轎頂上要結一個繡球,意圖吉慶瑞祥。
用南瓜泥做繡球麪包,好吃又好看!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜泥繡球麪包的做法步驟
1、除黃油外,所有原料放進麪包桶,揉成団後加入黃油揉出膜,發酵至1.5倍大
2、將發酵好的麪糰平均分成36個小劑子,滾圓
3、將每個劑子搓長,4個為一組
4、按圖片顯示將麪條編織
5、捏緊底部
6、翻面
7、擺入烤盤
8、放入烤箱二發至1.5倍大
9、放入預熱好的烤箱中下層上火160度下火180度,烘烤20分鐘,本次使用的是ACA烤箱ATO-36A8
10、上色均勻後即可出爐,趁熱抹融化的黃油
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
小竅門
1.為保證繡球紋路清晰,此方子水分比平時做麪包時少一些
2.為防止發酵過大,繡球變形,二發可以比平時的麪包小一些,1.5倍大即可
3.繡球底部一定要捏緊,防止發酵和烘烤後散開
4.根據各人烤箱屬性調整烘烤温度