酒釀可可小餐包的做法 - 酒釀可可小餐包怎麼做

“上次看到有用酒釀做的麪包，家裏正好有一點點酒釀，加了些可可粉。用的是中種的方法，不知是不是酒釀的緣故，這次的麪包發的特別大，帶着可可粉的香味，鬆軟好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酒釀可可小餐包的做法步驟

• 1、倒入蛋液和酒釀

• 2、放入主料中的全部材料

• 3、開啟和麪功能，6分鐘左右和成麪糰就行

• 4、開啟發酵功能，發酵成原來的2倍大

• 5、把麪糰撕成小塊，放入鹽、糖、黃油，開始和麪30分鐘

• 6、麪糰能拉出薄膜

• 7、分成8份，醒15分鐘

• 8、滾圓放入模具，進行發酵

• 9、發好的麪包胚刷上蛋液，撒上芝麻

• 10、烤箱預熱，中層180度12分鐘左右

小竅門

烤到上色時蓋上錫紙