披薩的做法 披薩-鬆軟餅底 披薩怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
披薩的做法步驟
1、配料裏的材料攪拌至酵母完全溶入麪糰中室温發酵1小時後,放入冰箱冷藏,至少16小時,備用。加入主料,開始揉麪
2、開始出膜,加入黃油
3、揉到完全階段
4、基本發酵至2倍大左右(我一次做了4個8寸的量)
5、披薩麪糰整形,用叉子紮上孔
6、室温放置約20分鐘,刷上披薩醬,放上芝士,撒上馬蘇裏拉奶酪
7、放上格式菜(培根,平菇,青椒)
8、200度,中層。烤15分鐘,取出撒上馬蘇裏拉奶酪
9、再烤5分鐘
10、趁熱吃吧
小竅門
1.餅面的蔬菜不能放太多,特別是含水量較大的。
2.這款餅皮其實就是液種吐司的麪糰。比較適合愛吃鬆軟餅皮的人。
3.餅皮外殼有一點點脆脆的。喜歡很脆的,可以在底面和表面刷油