醬香夾蛋餅的做法 - 醬香夾蛋餅怎麼做
來源:飄香吧 1.73W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香夾蛋餅的做法步驟
1、把面活成稍軟面的光滑麪糰,醒20分鐘左右。
2、2、把面柔成長條下劑子,做成小餅。大約1個40克左右
3、3、烤箱預熱180度,把餅子上下抹上一層薄薄的食用油,放進烤盤入烤箱。
4、210度烤制,在快熟時刷上一層薄薄的蛋液烤熟即可
5、這是烤熟的小餅,看起來還不錯吧
6、把西紅柿洗淨去皮,切碎末。加入兩小勺豆瓣醬
7、打開電磁灶坐上鍋,倒入食用油油温燒熱、倒入醬料,小火炒制香味出來加入13香、鹽、雞精{自制}香油各適量
8、把炒好的醬倒入小碗備用,
9、白菜葉洗淨、用開水稍微燙一下,切成細絲{本來因該用生菜葉,可是家中沒有生菜葉只好用白菜葉取代}
10、再次做上電磁灶把雞蛋煎成金黃色
11、把餅子片成兩片,但是不要切斷。把內層上下塗抹上均勻的醬料。中間加上切好的菜,煎好的雞蛋就可以食用{這款餅富含維生素、醬香味濃郁、口齒留香}
小竅門
面一定要活成稍微軟點的麪糰,硬了發乾不好吃。醬汁可以放冰箱儲存,下次還可以再次備用。