烘焙 抹茶奶油小四卷的做法 - 抹茶奶油小四卷怎麼做 來源:飄香吧 2.6W 食材明細主料雞蛋 (4個)低粉 (40克)糖 (40克)輔料油 (40克)牛奶 (40克)抹茶粉 (5克)淡奶油 (200克)白糖 (20克(放入淡奶油中))甜香 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)抹茶奶油小四卷的做法步驟1、蛋黃、蛋清分離。2、蛋黃加入油和牛奶混合攪打均勻。3、篩入粉類。4、攪打均勻。5、蛋白加入檸檬汁打至粗泡後放入三分之一白糖。6、蛋白分三次放入白糖打至濕性發泡。7、取三分之一蛋白到蛋黃湖中。8、攪拌均勻。9、倒入蛋白中用切拌法攪拌均勻。10、切拌均勻。11、烤盤墊油紙後倒入麪糊。12、烤箱預熱後180度烤15分鐘左右用牙籤扎入後沒有面糊粘上即成。13、奶油加糖打發。14、抹上奶油。15、卷好後放入冰箱冷藏定型。 抹茶奶油小四卷的做法步驟 抹茶奶油小四卷的做法 抹茶奶油小四卷 奶油 抹茶奶油小四卷怎麼做好吃 抹茶奶油小四卷的最正宗做法 抹茶奶油小四卷怎麼做 抹茶奶油小四卷的家常做法 四卷