茄汁黃豆罐頭的做法 - 茄汁黃豆罐頭怎麼做

“做這道美食緣於我對茄汁黃豆罐頭的衷愛，我經常去超市買這種罐頭回來留着慢慢吃，看着不起眼，一盒罐頭要七八塊錢呢，一天基本上就被我吃完了。總買覺得挺浪費錢的，自己就琢磨着自己做做看，這樣既省錢又能解饞了。我按照我的想法完成了這道美食，“茄汁黃豆”，從此我不用再去超市“買你”了，以後再饞的時候我就可以自己做着吃了。説着説着，這茄汁黃豆罐頭已被我吃去大半了。呵呵。真饞！真香！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁黃豆罐頭的做法步驟

• 1、將黃豆提前一天泡好，我泡了兩天。

• 2、將泡好的黃豆放到水裏煮，煮十五分鐘左右吧，自己看着點火候。將浮上來的皮子，和沫子撈淨。

• 3、調汁：將蕃茄醬放入器皿裏，裏面加點鹽，糖，澱粉，水，和勻。

• 4、將調好的汁倒入煮好的黃豆裏繼續煮，等到汁變得很稠的時候就可以小火煮五分鐘，關火。如果倒進去的汁還是很稀的話，可以再放一些水澱粉讓汁變得稠一些。

• 5、將做好的茄汁黃豆盛入器皿裏，晾涼吃更好吃。耐心等待一會兒，涼了以後就可以用勺子大口大口的吃了。這種味道妙不可言。

小竅門

黃豆一定要提前泡，發的越好，做出來的味道就越純正。純正濃香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃極了！拌飯吃更好吃。