補腎美食有哪些
腎是屬於泌尿系統的一部分,正常成人是具備兩枚腎臟,位於要不兩側後方。人們常言道補腎,那麼腎臟為何如此重要。這是因為腎在人體中具有的功能是極多的,控制着生命活動的方方面面。那麼如何補腎,補腎美食有哪些呢?
補腎美食有哪些
黑豆冬蠔生地湯
材料:脊骨600克、黑豆50克、冬蠔3個、生地50克、青皮鴨蛋1個 調料:姜2片、鹽適量
做法:
1、脊骨切塊洗淨備好。
2、薑片備好。
3、黑豆洗淨灰塵提前浸泡6小時,冬蠔洗淨提前浸泡1小時,生地洗淨浸泡 20分鐘備好。
4、鍋下水燒開後放入脊骨焯水2分鐘,然後洗淨表面浮沫備用。
5、將焯過水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及薑片、青皮鴨蛋放入湯煲裏。
6、加入7碗清水。
7、蓋上煲蓋上開火煮滾後調小火。
8、煲至45分鐘即可。
小貼士:
此款湯不是老火湯,煲制過程不能超過一小時,要不然起不了降火的作用。
牛尾鮮菌湯煲
材料:
牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克,枸杞30克
配料:
姜3片、葱2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉12小匙
做法:
1、準備所需材料。
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時,泡出血水後洗淨。
3、將牛尾放入砂鍋中,加入足量的清水和葱姜。
4、大火煮開,撇去浮沫。
5、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。
6、加入鮮菇再煲20分鐘。
7、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。
8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味,即可出鍋。
小貼士:
加點白胡椒粉可以增香,一點點就行。
水要一次加足量,儘量中途不要加水了。
枸杞在最後幾分鐘前加入。
核桃蟲草花骨頭湯
材料: 蟲草花-----50克
核桃仁-----80克
豬骨頭-----500克
蜜棗-------2個
生薑-------2片
製作過程:
1、將所有材料洗淨。
2、湯鍋內加入10碗水,將豬骨頭和其它材料一起放到鍋裏。
3、開大火煮開,再轉小火煮1.5-2小時。
4、加入1小匙鹽、關火即可。
紅棗板栗排骨湯
材料:
板栗400g 排骨500g 紅棗 香菜適量
調料:
鹽適量
做法:
(1)準備材料;
(2)排骨焯水,洗淨;
(3)鍋裏重新放水,加入排骨,紅棗和板栗;
(4)蓋好鍋蓋,上汽後15分鐘關火,吃之前調入適量鹽即可。
栗子鴿肉煲
主料:中鴿2只(800克)、栗子400克 輔料:蒜苗200克、姜15克 調料:南乳3湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、廣東米酒1湯匙、叉燒醬1湯匙、 蠔油2湯匙、鹽1茶匙、清水1碗
做法:
1、主料備好。
2、輔料、調料備好。
3、鴿子洗淨剁成塊,加入南乳、生抽、生粉拌勻,醃製10分鐘。
4、炒鍋注油燒熱,下入鴿塊煸香。
5、煸至鴿肉收縮,兩面呈黃色。
6、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。
7、8、放入煸香的鴿肉,淋入廣東米酒,翻炒鴿肉。
9、爆香鴿肉後,放入栗子翻炒片刻。
10、轉入沙鍋,加入1碗清水,然後調入叉燒醬。
11、再調入蠔油拌勻,燒開後蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。
12、燜至湯汁濃稠,鴿肉酥軟即可。
適合人羣: 由於鴿子、栗子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、貧血患者、手術病人、 孕婦及兒童非常適合。
小貼士:
1、鴿肉醃製的時候中途要翻動,更容易醃入味。
2、鴿肉要先煸香燜出來味道才好。
3、蒜苗要多放一些味道才更香。
4、燜鴿肉的時候,要經常翻動,防止粘鍋。
5、如果喜歡鴿肉、栗子軟綿的味道,燜制的時間可以延長。
6、沒有叉燒醬可以不加,鹹淡可以根據自己的口味調配。
看見上面的補腎美食,大家有沒有流口水呢。但是,這些美食可不光是好吃,醫用價值也是極大的,對腎的護理在食物中慢慢的調節。防止腎臟出現腎虛,腰腹疼痛,血尿等種種症狀,讓自己有一個健康充滿活力的身體!每一天都精神滿滿!