脆皮百葉捲的做法 - 脆皮百葉捲怎麼做
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“百葉不止能做百葉包,百葉也可以百變(⊙o⊙)哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
脆皮百葉捲的做法步驟
1、青豆,玉米,胡蘿蔔,藕丁用水煮至斷生,香腸切丁備用
2、起油鍋倒入適量的油下薑末,香腸煸炒
3、加入藕丁一起煸炒
4、加入青豆,玉米,胡蘿蔔一起煸炒,加入四分之一茶匙鹽和半茶匙雞粉調味翻炒均勻倒出備用
- 5、百葉切成方形,兩張百葉能切成十六張百葉皮(忘記拍照了)
6、百葉上放上的料
7、捲起一隻角
8、把兩邊朝中間收起
9、朝前方裹起用水澱粉收口即可
10、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下包好的百葉捲
11、炸至表皮金黃撈出控油即可
12、用斜切法一切為二擺盤即可(如果嫌麻煩也可以不切)
13、成品
小竅門
包百葉捲和包春捲是同一個方法,水澱粉就是生粉兑少許水調的!
炸的過程中一定要中火,以免火太大會焦糊!