涼菜 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的做法 泡椒鳳爪+豬皮+鵪鶉蛋 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋怎麼做 來源:飄香吧 7.96K 食材明細主料鳳爪 (適量)豬皮 (適量)鵪鶉蛋 (適量)輔料泡椒小米辣 (400g)白醋 (500g)芹菜 (2根)藕片 (一節)洋葱 (半個)胡蘿蔔 (兩個)花椒 (少許)兒菜 (5個)萵筍 (一根)雞精 (少許)鹽 (少許)八角 (一個)薑片 (少許)酸辣 (口味)醃 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的做法步驟1、先將鳳爪、豬皮、鵪鶉蛋用清水洗淨,再將鳳爪、豬皮、鵪鶉蛋放入冷水鍋中,放入一個八角和少許薑片、花椒煮熟,用筷子可刺穿,及為熟了。2、將煮熟的鳳爪、豬皮、鵪鶉蛋撈出用冷水浸泡十分鐘,放兩片薑片避水中腥味,將其中油份泡出。3、將配菜切成片和條(依照個人喜好),用容器將泡椒小米辣和白醋倒入一起,加入雞精,鹽。4、把鳳爪、豬皮和鵪鶉蛋倒入容器內,面上放上配菜一起泡(如水位未淹過配菜,則加入少許涼白開)。醃製3個小時以上。5、最後,把酸水倒出,則可以吃了! 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的做法步驟 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的做法 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋怎麼做 鵪鶉蛋 泡椒 鳳爪 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的最正宗做法 泡椒鳳爪+豬皮+鵪鶉蛋 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋怎麼做好吃 豬皮 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋的家常做法 泡椒鳳爪豬皮鵪鶉蛋