涼菜 白切豬手的做法 - 白切豬手怎麼做 來源:飄香吧 2.37W “廣式白切豬手,簡單好味道!夏日涼菜首選。正宗的是廣西陸川沙姜白切豬手,我不太喜歡沙姜的味,蘸醬只放蒜末,辣椒。當然我做的也不太正宗,哈哈😊。” 食材明細主料豬手 (半隻)輔料姜 (適量)葱 (適量)香葉 (少許)辣椒 (1顆)蒜 (適量)調料料酒 (1勺)食鹽 (適量)白醋 (2匙)醬油 (適量)食用油 (適量)醬香 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)白切豬手的做法步驟1、準備的豬手(正宗的是整隻豬手,去骨)我家人少,只買了一半,操作起來比較麻煩。2、豬手撒上適量食鹽。3、用繩子將豬手捆綁好,加兩根筷子固定。4、冷水泡過豬手,加入姜,香葉,料酒,食鹽。5、中火煮上45分鐘到一個小時。6、用筷子能插進去表明熟透了。7、撈出來放入冰水冷卻。8、用保鮮袋捲起來。9、放入冰箱冷藏兩個小時。10、準備蒜末,辣椒,淋上醬油,潑熱油即可。11、切好豬手,擺盤即可食用。12、成品。 豬手 白切豬手的家常做法 白切豬手的最正宗做法 白切豬手 白切豬手的做法 白切豬手怎麼做好吃 白切 白切豬手怎麼做 白切豬手的做法步驟