蘿蔔苗餡餅的做法 - 蘿蔔苗餡餅怎麼做
來源:飄香吧 1.19W
“農家餡餅。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔苗餡餅的做法步驟
1、將蘿蔔苗擇洗乾淨,焯一下水,放清水中浸泡15分鐘左右。
2、將蘿蔔苗攥幹水分,切碎放入鍋中,放入適量粉絲、蒜蓉、五香粉、生抽、味精,用熟油拌勻。
3、500g麪粉放5g酵母粉,用温水和好,醒發30分鐘左右,揉成光滑的麪糰,下成大小一致的劑子。
4、擀成中間厚四周薄的麪皮。
5、包入調好的蘿蔔苗餡料,放案板上慢慢壓成餡餅狀。
6、餅鍋預熱5分鐘左右,放入做好的餡餅面坯,蓋上鍋蓋,改小火慢慢烙制。
7、待一邊烙好,再翻身烙另一邊。
8、成品。
小竅門
1.蘿蔔苗用水焯一下,再放清水中浸泡一會兒,去除苦味。
2.500g麪粉放5g酵母粉,用温水化開揉勻。