你知道土雞怎麼做好吃嗎

土雞相比大家都不陌生，口感順滑，美味無比。身體虛弱，去餐廳吃飯，務必要點份土雞湯，大補一番。許多人認為在餐廳吃飯還不如自己做的健康，這便有了土雞如何做好吃呢？蒸着吃好呢？還是煮着吃好呢？哪種口感更美味呢？不要着急，跟着小編一起看下去吧。

一、土雞怎麼做好吃

1、土雞，我喜歡清燉的，只有清燉的土雞才能品出土雞的美味。

2、當然根據滋補身體的需要，可以加入各種藥材等。雞的選擇很重要，市場上的土雞種類繁多、魚龍混雜，最好選擇山林裏養的土雞。這樣燉出來的湯才更鮮美。

二、竹蓀燉雞

1、材料：土雞1/2只、人蔘1條、淮山30g、竹蓀6支、水6碗;調味料：米酒100g

2、土雞洗淨切塊，氽燙後撈出;竹蓀加水浸泡後去蒂頭和外衣，切段。

3、鍋中加入雞塊、竹蓀、人蔘、淮山、水和米酒，蒸至熟。

三、十全大補雞湯

1、材料：土雞腿2只、當歸2錢、熟地2錢、炒芍2錢、川芎1錢、黨蔘3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草1錢、黃耆3錢、桂枝1錢、紅棗20粒、枸杞1兩;調味料：鹽2小匙、米酒半碗

2、用清水快速洗淨所有的藥材。

3、土雞腿切塊洗淨，氽燙後撈出。

4、鍋里加入土雞腿、所有的藥材48碗水，大火煮開後，小火煮25分鐘，加入調味料拌勻即可。

四、雞肉丸子

1、材料：土雞雞胸肉200g、牛蒡50g、紅蘿蔔30g、大白菜100g、洋葱30g、魚板100g配料：葱1支、姜2片、柴魚片50g;調味料：醬油2大匙、太白粉5g、水800cc

2、雞胸肉剁成泥，加入太白粉攪拌至粘稠;牛蒡去皮切絲;紅蘿蔔去皮切段;大白菜和洋葱切塊。

3、水開後，加入柴魚片煮10分鐘，撈出柴魚片，柴魚高湯就做好了。

4、雞肉泥捏成圓形加入柴魚高湯中煮至熟後，撈出雞肉丸子。

5、再往柴魚高湯中加入牛蒡、紅蘿蔔、大白菜、洋葱、魚板、葱和姜煮3分鐘，加入醬油調味，最後加入雞肉丸子煮2分鐘即可。

五、辣烤雞翅

1、材料：雞翅6只;調味料：A：辣椒粉10g B：醬油30㏄、冰糖20g、水600㏄

2、辣椒粉裝入小滷包袋子中，綁住袋口。

3、把辣椒粉包和調味料B加入鍋中煮開，關火，冷卻後即成自制醬汁。

4、雞翅洗淨氽燙，再次洗淨瀝乾水分。加入自制醬汁浸泡，並放進冰箱冷藏一天。

5、取出醃製過的雞翅瀝乾，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤10分鐘至金黃即可。

六、炸雞排

1、材料：雞胸肉1副、雞蛋1個、中筋麪粉30g、麪包粉100g、牛奶50g、油100g;調味料：鹽3g

2、雞胸肉去皮去骨，加入牛奶和鹽醃製10分鐘。

3、雞蛋打勻，雞胸肉過油後先沾蛋液，再沾麪粉，再沾一層面包粉。

4、油熱至180度，加入雞胸肉炸至金黃，撈出瀝油後切塊，沾番茄醬即可食用。

土雞怎麼做好吃呢？想必大家在看過上文之後都能掌握一種做土雞的方法了，其實土雞做法還有很多，按照每個人的口味都能做出與眾不同的菜色。土雞不僅營養價值高，口感也不錯，配上清爽的配菜吃一口，脣齒留香，大家不妨都來試試各種土雞的做法，品嚐美味吧。