雞肉怎麼煮容易爛 - 有關於雞肉的做法大全

雞肉，屬於是一種在平時的生活中經常會食用到的肉類，它的營養價值比較於一般的肉類要高上一些，而且脂肪含量還是比較低的。雞肉要想燉得好吃，也是需要大家搭配上一些食材的。雞肉怎麼煮容易爛呢？以下小編會為大家介紹到相關的常識！

一、雞肉怎麼煮容易爛

煮雞肉的時候，可以在雞肉中淋上一些醋，再用小火慢慢的煮，這樣是很容易把雞肉給燉爛的；人們也可以在燉煮雞肉時，加入一些黃豆，這樣也容易把雞肉給燉爛。雞肉用小火燉出來的湯汁要好吃一些，而且營養價值也高，燉煮雞肉的時候，要一次把水給加夠，中途再加水燉出來的湯汁不怎麼好喝。

二、雞肉的做法大全

1.雞肉蔬菜粥

（1）將大米用清水給淘洗乾淨，然後放到鍋中，加入適量的清水，勺子要不停的攪動，等水開了之後，用小火燉煮。

（2）然後另起一鍋，加上清水，把蔬菜給焯熟熟，再切成小顆粒狀，雞肉切成小顆粒，然後再用鹽醃製一下，可以讓它入味。

（3）等粥煮到濃稠時，把雞肉放到鍋中，煮到雞肉變色，再加入油菜花，鹽，雞精，葱花，就可以關火出鍋食用了。

2.香菇雞肉蒸米飯

（1）將糯米放到清水中浸泡一晚上，把生薑，葱還有胡蘿蔔，香菇給切成適合的大小，放到一邊備用。

（2）把雞肉去掉骨頭，再切成小丁狀，再把雞肉丁和着清水清洗一下，把水控好之後，放到大碗中，加上蠔油，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，攪拌均勻。

（3）再往雞肉中，倒入食用油，生薑絲還有葱，醃製20分鐘左右，糯米浸泡好之後，鋪到蒸鍋上面，冷水 開蒸。

（4）鍋中加入適量的油，等油温上來之後，把醃製好的雞丁放到鍋中，用大火炒制均勻，再加入胡蘿蔔，香菇丁，加入蠔油，生抽還有鹽進行調味。

（5）等雞丁炒好之後，淋到正在蒸煮的米飯上面，再蒸十分鐘，撒上葱花就可以吃了。

3.茶樹菇燉雞肉

（1）將茶樹菇給清洗乾淨，再用水浸泡一下，把紅棗核去掉，這些食材放到燉鍋中，加上瀝過水的雞肉清水。

（2）等湯汁燉開之後，用小火燉煮一個小時左右，加入適量的鹽進行調味就可以吃了

雞肉怎麼煮容易爛？以上小編為大家整理到了有關於雞肉的燉法，喜歡吃雞肉的人們，可以在家裏面自己進行製作。若是用燉煮的方式，大家可以先瀝一下水，這樣可以把雞肉不好的味道給去除掉。雞肉適量的吃，對身體好，可也不要一次食用過多了，仍然對身體會有傷害的！