炒雞腿的做法 - 炒雞腿怎麼做
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“可不單單是雞腿,加美人椒和豌豆,微微辣但是又不幹燥。超級下飯,還可以當做拌麪肉醬(雖然肉塊有點大,不過吃起來過癮呀)。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
炒雞腿的做法步驟
1、雞腿(半隻雞,一隻雞都可以,不拘泥)用薑片和醬油醃半小時。
2、青紅各一個。
3、彩椒取1/4個,為了顏色好看,也可以多一種食材口感和營養。
4、全部切片。
5、熱鍋熱油翻炒雞肉變色。
6、倒醬油(生抽:老抽=1:0.5)。
7、加點糖提鮮,翻炒均勻。
8、加水。
9、大火煮開轉小火熬煮二十分鐘。
10、開蓋,翻炒幾下,倒菜椒進去炒半分鐘。
11、倒豌豆。
12、中大火收汁。口味重的加鹽,我沒加,吃的清淡。
13、出鍋盛盤。
小竅門
能吃辣的放辣椒,家有娃娃,不能吃太辣的東西。