熱菜 蒜香炸五花肉的做法 - 蒜香炸五花肉怎麼做 來源:飄香吧 9.45K 食材明細主料五花肉 (1斤)輔料蒜頭 (2大粒)豆腐乳 (2塊)香炸粉 (適量)青椒 (1個)紅椒 (1個)葱花 (少許)調料鹽 (適量)糖 (適量)蠔油 (適量)料酒 (少許)生抽 (少許)老抽 (少許)老醋 (少許)蒜香 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)蒜香炸五花肉的做法步驟1、將五花肉洗淨去皮,切大片。2、將蒜頭攪成沫,一部分備用,一部分泡水或用攪汁機攪成汁備用。3、將青紅椒切成小丁,加上一點蒜沫備用。4、將攪好的蒜汁倒入五花肉中,加上豆腐乳、蠔油、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、老醋,攪拌均進行醃製30分鐘。5、醃製30分鐘後,放入適量的香炸粉攪拌,再放點食用油繼續攪拌均勻。6、油温六成放五花肉,炸至金黃浮起撈出。油温升至七成復炸一次,使其外酥裏嫩。7、抓一把蒜沫放入油鍋裏炸,炸至金黃撈出備用。8、鍋裏留底油,放入青紅椒、蒜沫煸香。9、倒入炸好的五花肉和炸蒜沫進行翻炒。10、翻炒數次後即可起鍋裝盤,灑上葱花,好吃的蒜香炸五花肉就完成啦。 蒜香炸五花肉怎麼做好吃 香炸 蒜香炸五花肉的家常做法 蒜香炸五花肉怎麼做 五花肉 蒜香炸五花肉 蒜香炸五花肉的做法步驟 蒜香炸五花肉的做法 蒜香炸五花肉的最正宗做法