牛肉炒雜菜的做法 韓劇裏的那道大菜——牛肉炒雜菜 牛肉炒雜菜怎麼做

“今天，我給大家帶來一道韓式牛肉炒雜蔬。這樣一盤不帶油脂的瘦牛肉片，加上營養豐富的蓮藕和青菜，讓人既可以補充氣力，又不用擔心脂肪的過多增加。真的是非常適合冬天吃呢。不僅暖胃而且還是寒冬補益的佳品呢？你還在等什麼！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒雜菜的做法步驟

• 1、牛肉中加入糖，清酒，醬油。

• 2、再加入蒜末，胡椒粉。

• 3、攪拌均勻。

• 4、西蘭花加入澱粉浸泡10分鐘。

• 5、水開後倒入西蘭花。

• 6、加入鹽後撈出。

• 7、水開後放入蓮藕，加白醋，撈出備用。

• 8、鍋內放油。

• 9、牛肉煎至7分熟，盛出。

• 10、倒入油，放入蓮藕，西蘭花，杏鮑菇。

• 11、放入少許鹽和胡椒粉。

• 12、翻炒均勻。

• 13、倒入炒好的牛肉。

• 14、翻炒均勻即可。

• 15、擺盤入席。

小竅門

1.牛肉要選擇新鮮的，醃製時間長才能入味。
2.用澱粉泡浸泡西蘭花是為了去除農藥。
3.用鹽煮西蘭花是為了讓西蘭花更綠。