杏鮑菇排骨的做法 - 杏鮑菇排骨怎麼做
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“杏鮑菇菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富。平時就很喜歡菌菇類,杏鮑菇吸收了排骨的肉味,更是鮮香美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇排骨的做法步驟
1、排骨在涼水中放生薑煮開後撈出洗淨
2、放入鍋中炒幹水分,放入桂皮等大料
3、放料酒去腥
4、放老抽
5、放生抽
6、放冰糖
7、放沒過排骨的開水,大火煮開後改小火
8、杏鮑菇切塊
9、等排骨酥爛後放入杏鮑菇
10、放鹽,煮到杏鮑菇軟綿後收汁撒上葱花即可
小竅門
排骨小火燜制