麻辣幹鍋蓮藕片的做法 - 麻辣幹鍋蓮藕片怎麼做
來源:飄香吧 3.23W
“冬天不能錯過的幹鍋菜,健脾開胃,舌尖上的味蕾,夠麻夠辣才有味。做法簡單,食材少,一上桌全掃光。麻辣幹鍋藕片,香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛會
蓮藕全身是寶,營養豐富,含豐富的鐵和鈣。清熱涼血,通便止瀉,健脾開胃。蓮藕可以生吃、炒着吃,燉着吃,還能煲湯,做糖藕,零食等等。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
麻辣幹鍋蓮藕片的做法步驟
1、準備食材:蓮藕、花生米、幹辣椒等食材;
3、用油鍋炸熟花生米,撈出瀝乾油;
4、繼續炸蓮藕片,炸好撈出,瀝乾油;
5、熱鍋,倒油,煸香蒜片、放入幹辣椒、花椒、煸炒香味;
6、把炸過蓮藕片加入,翻炒;
7、放生抽、老抽炒均;
8、花生米、香菜加入,翻炒;
9、放鹽炒均即可
小竅門
1.花生米要炸熟立刻出鍋;
2.蓮藕片要炸好瀝乾油;
3.生抽調味,要顏色好看,放些老抽。