熱菜 鐵鍋燉羊肉的做法 - 鐵鍋燉羊肉怎麼做 來源:飄香吧 2.03W “羊肉是冬季平民養生"四寶"之一,要燉得軟爛才易吸收。這道菜簡單易做,羊肉的軟嫩配上甜絲絲的胡蘿蔔,超級下飯。” 食材明細主料羊肉 (400克)胡蘿蔔 (2條)輔料葱 (適量)姜 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)花椒 (適量)白胡椒粉 (適量)番茄醬 (適量)鹽 (適量)味極鮮醬油 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)鐵鍋燉羊肉的做法步驟1、羊肉切塊,胡蘿蔔去皮。2、生薑去皮切片,葱也稍微切一下。3、羊肉下入開水中焯後撈出,不需要過涼水。胡蘿蔔切滾刀塊。4、熱鍋涼油,小火將花椒炸到變色,撈出不要只留花椒油,下入其他香料煸出香味。5、胡蘿蔔塊和焯過水的羊肉同時倒入,大火煸炒3分鐘左右,加適量清水。6、湯中加入白胡椒粉、番茄醬、鹽,番茄醬既可以使羊肉易爛也讓菜品色澤更好。開鍋後轉中火燉大約30分鐘。出鍋前加味極鮮醬油收汁。 羊肉 鐵鍋燉羊肉怎麼做好吃 鐵鍋燉羊肉的做法步驟 鐵鍋燉羊肉的做法 鐵鍋 鐵鍋燉羊肉怎麼做 鐵鍋燉羊肉的最正宗做法 鐵鍋燉羊肉 鐵鍋燉羊肉的家常做法