紅燒豬血的做法 排毒養顏、清肺補血－紅燒豬血 紅燒豬血怎麼做

“豬血有解毒清腸、補血美容的功效。富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒豬血的做法步驟

• 1、豬血泡在清水中10分鐘撈出瀝水備用。

• 2、香葱洗淨切段，姜切末，辣椒切碎。

• 3、鍋燒熱，放茶油、鹽燒七成熱，倒入豬血；一邊翻炒，一邊用鍋鏟把豬血劃成小塊。

• 4、加入200ML水，放入薑末，辣椒煮至湯收攏。

• 5、放香葱，味精出鍋（做這道菜手法要快，一定要用茶油）。