青紅椒炒雞塊的做法 - 青紅椒炒雞塊怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青紅椒炒雞塊的做法步驟
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1、雞肉洗淨切塊,料酒醃製10—20分鐘
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2、青紅椒、洋葱洗淨切菱形備用
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3、葱切段,姜蒜拍爛備用
- 4、熱鍋冷油,四成熟入葱薑蒜、花椒粒炒香
- 5、醃好的雞肉洗淨倒入鍋內快速翻炒,至血水炒淨,倒老抽調色
- 6、倒大半碗水煮7-10分鐘
- 7、雞肉快煮熟時,大火收汁,倒入青紅椒、洋葱混炒,起鍋時,入鹽、白砂糖調味即可
小竅門
雞肉要煮熟,否則吃起來太綿。