五彩冬瓜盅的做法 花心思的減肥食譜——五彩冬瓜盅 五彩冬瓜盅怎麼做
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“夏天的減肥事業總是在激烈的上演中,又在不斷的擱置中度過。自從去年手術之後,總是給自己找藉口多吃(補養),也給自己不減肥找各種各樣的理由。不過,最近我對我的體型也是實在有點看不下去了。實在肥的不是一點半點了,腰上的肉肉都能捏出來了!
減肥,還是要減,不減掉10斤,誓不罷休!
今天我就給大家推薦一個花足心思的減肥食譜——五彩冬瓜盅。顧名思義,選用冬瓜做盅,裏面放有五種顏色的蔬菜,美觀,可口,最重要的是健康哦!裏面用到的食材全部都是適合減肥人士使用,並且營養價值都超高,不信,你們來看看!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五彩冬瓜盅的做法步驟
1、冬瓜買粗大的片狀,厚度和選用的模具一致,用餅乾模具取模。
2、用小勺子將內壁挖空備用。
3、青、紅、黃椒,一律將兩頭切掉,將裏面的白色部分切除,然後切丁備用。
4、冬筍是買的袋裝的,切丁用開水焯熟備用。
5、香菇切丁備用,洋葱切丁備用。
6、鍋內放油燒熱,放入洋葱丁煸炒至出香味。
7、加入香菇丁煸炒,一定要將香菇炒熟,香菇炒熟放入焯過水的冬筍丁,煸炒片刻。
8、倒入耗油,煸炒至熟。
9、倒入其餘全部彩椒丁,加入鹽,稍微攪拌即可出鍋裝盤。
10、將炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅內。
11、將盤子放入蒸鍋內,開大火蒸5分鐘即可。
12、將蒸出來的湯汁倒入鍋內,倒入少許耗油、冰糖,攪拌成湯汁。將汁淋在冬瓜盅上面即可。
小竅門
1、找好取模的模具後,就要尋找合適大小的冬瓜,要切片的,厚度和模具一致即可。
2、挖空冬瓜內壁,可以用小點的勺子,也可以用勺子柄,冬瓜不要全部挖空,留有一點底,否則蔬菜就會漏掉。
3、冬筍要事先焯水,將其酸味洗去。
4、在炒制的時候要先放香菇,將其炒熟,最後放彩椒,否則彩椒很容易變色。
5、冬瓜易熟,不易蒸時間太長,時間長了變色很難看了。