繡球肉丸的做法 團團圓圓，情人節快樂--繡球肉丸 繡球肉丸怎麼做

“團團圓圓過春節

沒什麼事比一家人團圓坐在一起更重要的了

幸福往往就是這麼簡單

但也往往越簡單的事做起來越難

祝福大家閤家美滿，永遠幸福安康，珍惜現在所擁有的！~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

繡球肉丸的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、準備醃料。

• 3、豬肉先剁成肉末。

• 4、葱薑蒜切末然後加水泡一下。

• 5、這時往肉末里加醃料順一個方向攪拌。

• 6、葱薑蒜用手攥，把汁攥出來。

• 7、在肉末中分3次加入做法6。

• 8、每一次順一個方向攪拌上勁再加下一次。

• 9、白蘿蔔擦成絲加入鹽醃出水。

• 10、這時可以將肉末揉成肉丸，大小與蛋黃差不多大。

• 11、白蘿蔔用手攥幹水分。

• 12、然後把白蘿蔔絲裹在肉丸上。

• 13、分佈在盤子裏。

• 14、鍋上汽後蒸熟。

• 15、紅椒切小丁。

• 16、鍋裏倒適量油，將青紅椒倒入小火翻炒。

• 17、然後將蒸好的蘿蔔絲丸子的汁倒入到鍋中。

• 18、加入水澱粉勾芡。

• 19、邊加邊攪動關火澆在蘿蔔絲丸子上即可。

• 20、成品。。。

小竅門

1、豬肉選三肥七瘦的最好。

2.肉末最好是自己剁比較好吃。

3.加入葱薑蒜汁是關鍵。

4.葱薑蒜汁不要一次性加入到肉末中，慢慢加邊攪動邊加。直到汁溶入到肉末中。

5.蒸完後的蘿蔔絲丸子裏的汁倒入到鍋中勾芡，這樣才原汁原味。