三鮮燉豬膀的做法 - 三鮮燉豬膀怎麼做
來源:飄香吧 1.1W
“天氣越來越熱燉菜是必不可少。燉一大鍋又有菜又有肉。非常的簡單,這個豬膀~肉呢。好多人做不好,是因為燉出來會綿。跟我學做又滑又嫩的豬膀肉。。玉米,蘑菇和蓮子都是略帶清香可很清淡的食材,搭配在一起。別又一番風味兒”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮燉豬膀的做法步驟
1、豬膀切成塊。大小要適中清水加料酒泡出血水。15分鐘就好。反覆沖洗洗出血水
2、這個空擋把所有配菜準備好。玉米切片蘑菇切塊兒蓮子洗乾淨
3、準備好所有的配料大葱切段
4、取一個盆把洗好的肉放進去。放入鹽澱粉料酒攪拌,裏面可以放一點點清水,讓這個澱粉那均勻的裹在肉上面。可以適當加一點點生抽。
5、砂鍋到半鍋清水。放所有配菜蓋上蓋子煮
6、水開以後呢,倒入拌好的肉。再把水。煮開以後打出浮在上面的泡沫。這會兒就可以把配料倒進去了。關小火慢慢燉
7、準備一個空碗。姜,蒜,小葱,,調製蘸水碗我這個就是用生抽麻油辣椒醬調製的。
8、根據個人喜燉。我燉了一個半小時差不多了。起鍋。
小竅門
要,一定要打浮在上面的泡沫,這樣燉出來的肉才會好看。也不會油。用文火慢慢的熬是特別香甜,上班族沒空的話用高壓鍋壓也是可以的。裏面的配菜根據個人喜好。冬瓜也是首選哦冬瓜就配山藥