炒四季豆角的做法 - 炒四季豆角怎麼做
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“四季豆,百姓常見的食物之一,但是四季豆含有有毒物質,即皂素,凝血素,胰蛋白酶抑制劑等等,如果生吃四季豆容易中毒,所以吃四季豆之前一定要將四季豆煮熟透,才能破壞這些毒素。四季豆的營養豐富,有較多的功效比如抑制癌細胞,增強免疫力,提高抵抗力,抗腫瘤,消脹益脾等等,因而深受消費者喜愛。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒四季豆角的做法步驟
1、四季豆半斤,香菇6個。
2、把四季豆摘乾淨掰成段。
3、香菇切片,切點葱花,四季豆控幹備用。
4、平底鍋加熱加點油,炒香葱花和香菇。
5、加四季豆翻炒。
6、四季豆有毒素一定要炒熟,炒蔫後加一點水。
7、蓋上蓋子燜兩分鐘。
8、燜熟後加鹽加五香粉翻炒均勻就可以了。