剁椒韭苔炒雞絲的做法 - 剁椒韭苔炒雞絲怎麼做
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“韭苔是韭菜開花時的幼莖,韭苔含大量維生素A,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值,具有補腎助陽、温中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血、潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症的功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒韭苔炒雞絲的做法步驟
1、雞胸肉洗淨後切成肉絲。
2、把切好的雞胸肉放入碗中,調入少量的鹽、料酒、生抽抓勻後略醃製一會。
3、韭苔洗淨後切小段,葱、姜、蒜切成絲,備一些剁椒。
4、炒鍋倒油燒熱,下葱薑蒜熗鍋。
5、放入雞絲翻炒斷生。
6、放入剁椒翻炒均勻。
7、放入韭苔翻炒熟。
8、調入少量的鹽、生抽、雞粉翻炒均勻即可。