剁椒炒南瓜的做法 - 剁椒炒南瓜怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“南瓜最北方最為普通的大眾化瓜菜,物美價廉,有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒炒南瓜的做法步驟
1、把南瓜切成一釐米見方的大丁。
2、少許葱花、蒜蓉、剁辣椒備好待用。
3、炒鍋上火放油燒熱,放入葱花、蒜蓉爆出香味,放入2勺剁辣椒炒出香味。
4、加入切好的南瓜翻炒均勻。
5、放入醬油。
6、放入少許十三香。
7、加入適量開水,炒至軟爛,放少許蠔油、白糖和味精。翻炒均勻即可出鍋。
8、鮮辣味美,下飯好菜。
9、成品。
小竅門
1.剁椒鹽分很高,2勺剁辣椒放進去,基本上不用放鹽。
2.剁椒鹹辣,放少許白糖、蠔油可中和諸味,提鮮增香。
3.南瓜質地較硬,調味加開水後可小火慢燉至軟爛。