熱菜 家常燉雞腿兒的做法 - 家常燉雞腿兒怎麼做 來源:飄香吧 9.13K 食材明細主料雞腿兒 (適量)幹香菇 (適量)土豆 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)乾紅辣椒 (適量)植物油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)白糖 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)香醋 (適量)清水 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)家常燉雞腿兒的做法步驟1、雞腿兒清水浸泡洗淨2、輔料切好備好3、幹香菇泡發好切成厚片4、青、紅椒洗淨切塊5、土豆去皮切片兒用清水浸泡防止氧化變色6、雞腿兒斬成小塊兒,用清水再衝洗幾遍去血水,瀝乾水分備用7、熱鍋加油放入輔料爆香8、放入雞腿塊炒幹水分9、加少許白糖,烹入料酒,生抽,香醋炒香上色10、放入香菇翻炒均勻11、倒入清水大火燒開撇去血沫兒12、倒入砂鍋中小火慢燉13、湯汁還剩三分之一的時候放入土豆片燉熟14、湯汁濃稠放入青、紅椒關火利用砂鍋的餘温使青、紅椒斷生,加少許雞精調味出鍋15、裝盤,成品!16、開始享用美味吧! 家常燉雞腿兒的家常做法 燉雞 家常燉雞腿兒的做法 家常燉雞腿兒 家常燉雞腿兒怎麼做好吃 家常燉雞腿兒的做法步驟 家常燉雞腿兒的最正宗做法 家常燉雞腿兒怎麼做 家常