冬蟲夏草燉童子雞的做法 小雪節氣精品料理:龍筵冬蟲夏草燉童子雞 冬蟲夏草燉童子雞怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“天氣日漸寒冷,北方應該都已經下雪了吧,南方的童鞋們應該都穿上了秋褲吧。雖然很多地方都已經開始降温下雪,但是雪量都不是很大,所以這個節氣被稱為“小雪”一般的小雪節氣裏,天氣陰冷晦暗光照較少,此時容易引發或加重抑鬱症。這個季節宜吃的温補食品有羊肉、牛肉、雞肉等,所以今天龍筵養生館給大家介紹一道針對小雪的養生食譜—冬蟲夏草童子雞湯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬蟲夏草燉童子雞的做法步驟
1、童子雞洗淨備用(可切成小塊,也可以選擇整隻下鍋燉煮,根據個人喜好而定)。
2、冬蟲夏草、洗淨去泥沙,枸杞、老薑洗淨備用,所有材料準備好後,整隻雞下鍋,燉鍋中加入適量清水。
3、大火稍後,湯麪上會有一層血泡沫,記得一定要清理乾淨哦,要不然湯會有腥味哦,泡沫去除乾淨,
4、小火慢燉1小時後加入龍筵蟲草,文火再燉2小時就可以食用了。
小竅門
功效
本湯滋陰壯陽,輕身,增壽,治風濕麻痺,四肢寒冷,痠痛,頭暈,癱瘓不遂,具有通血脈,助陽氣,補陰氣,提神醒腦作用。
温馨提示
小雪後氣温急劇下降,天氣變得乾燥,要注意保濕,而且小雪是醃製臘肉的好時節,小雪時候適當進補可平衡陰陽,但不要食用過多高熱量食物,可適量食用寒性食物,如蘿蔔,冬瓜,荸薺等食物,希望龍筵養生館這次給大家介紹的菜品能幫助大家過一個“暖冬”。