東坡肉滷蛋的做法 - 東坡肉滷蛋怎麼做

“用電砂鍋慢慢燉了3小時，又加了雞蛋滷裏了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

東坡肉滷蛋的做法步驟

• 1、肉皮刮淨後切塊，焯水。

• 2、砂鍋底部放上薑片與葱。

• 3、肉焯水洗淨後放入，加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角，開始煮燉約3小時。

• 4、約1個小時放入3個煮雞蛋。

• 5、2個小時的樣子。

• 6、3個小時倒入炒鍋中收湯。

• 7、收湯。

• 8、盛出。

• 9、好味道。