家常炒南瓜的做法 - 家常炒南瓜怎麼做
來源:飄香吧 2.44W
“最近在減肥,開始減少碳水的攝入,南瓜營養豐富,含有多種維生素,礦物質和大量膳食纖維,而且熱量和糖分不高,適合減肥期間食用。南瓜炒完軟糯香甜,吃了也不會有負罪感。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常炒南瓜的做法步驟
1、南瓜洗淨不用去皮直接切厚片,花生用刀壓碎。
2、鍋燒熱加冷油,蒜泥先下鍋炒香,加入南瓜翻炒至南瓜表面變色。
3、加入花生碎炒出香味,加入一勺鹽翻炒均勻。
4、加入清水,水一定要沒過食材,大火燒開,轉中小火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、加入葱花大火翻炒收汁即可裝盤。
小竅門
1.炒南瓜最好選擇老南瓜炒,味道會很香糯可口。
2.南瓜皮不需要去掉,炒完燜煮的南瓜皮可以軟糯好吃。
3.炒南瓜的油不需要多,只要足夠蒜泥炒香的油量即可。
4.加入鹽可以增加南瓜的甜味,鹽不需要多,一小勺即可。