紅燒醋魚的做法 - 紅燒醋魚怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒醋魚的做法步驟

• 1、準備材料：魚肉、小葱、大蒜。

• 2、澱粉必備。

• 3、還有生薑。

• 4、準備好材料，開始動工咯，魚肉切片（薄一點會好哦），大蒜生薑切末，小葱切小段。
• 5、將魚片用料酒醃15分鐘左右，去去腥味~
• 6、爆香生薑大蒜，同時放一點點鹽，媽媽説可以防止粘鍋
• 7、下醃好的魚片翻炒，接着放料酒、醬油，翻炒一會兒，加適量沸水燒一會兒
• 8、魚肉快要熟的時候，加入水澱粉。
• 9、等魚肉熟了，關火，趕緊放醋、味精、小葱，大功告成。

小竅門

一定要關火後放醋，否則就沒有醋酸酸的味道。