健康小炒豌豆的做法 - 健康小炒豌豆怎麼做
來源:飄香吧 1.65W
“這道菜可謂是色、香、味、營養俱全了!今天第一次做,以後也會經常炒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
健康小炒豌豆的做法步驟
- 1、豌豆:洗乾淨,開水鍋煮8分鐘,撈出後過涼水;胡蘿蔔:去皮,切豌豆大小的丁丁;雞蛋:打散備用;紅燒肉:切丁或切蒜薹粗細的條
- 2、烹炸雞蛋:炸雞蛋的時候,就注意邊炸邊將雞蛋用鏟子弄成小塊,目的就是將雞蛋弄成同豌豆、胡蘿蔔大小差不多。
- 3、開做:鍋中放底油燒至5成熱-放入紅燒肉條煸炒1分鐘-放入葱薑蒜末煸炒半分鐘-放入五香粉-放入胡蘿蔔丁煸炒2分鐘-放入豌豆煸炒1分鐘-放入雞蛋丁煸炒半分鐘-出鍋前放鹽適量即可
小竅門
1、肉最好用臘肉或是紅燒肉,味道更濃郁;
2、這道菜不可以放老抽,會影響色澤;
3、不用多説,這幾種食材都是很有營養的,放在一起顏色好,營養豐富!