醋烹尾鰭的做法 【東北】醋烹尾鰭 醋烹尾鰭怎麼做
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“尾鰭也叫“鰭翅”,富含膠原蛋白,是養顏美容佳品。但是要想單獨烹製尾鰭,必須是較大的魚才可以,因為小魚的尾鰭太小無法食用。我用的是胖頭魚的尾鰭,整條魚重20多斤。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋烹尾鰭的做法步驟
1、主輔料:尾鰭、葱姜
2、把尾鰭洗淨。葱姜切塊。
3、熱油,放入葱姜炒香。
4、放入尾鰭。
5、旺火,先後烹入料酒、香醋。
6、加適量水。
7、燒製5分鐘。
8、加鹽調味,翻面再燒2分鐘。點幾滴香醋後,即可關火
9、出鍋裝盤
10、點綴後即可上桌。