白灼蓮花白的做法 - 白灼蓮花白怎麼做
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“蓮花白這樣做,脆嫩爽口,鮮美開胃,10盆鍾即可完成的快手小菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白灼蓮花白的做法步驟
1、蓮花白洗淨,切成細絲。
2、鍋中加水燒開,放少許油和鹽,放入蓮花白絲。
3、開鍋焯1分鐘左右,撈出瀝乾水份。
4、碼入盤中。
5、放上葱絲、乾紅辣椒絲。
6、澆上熱油。
7、淋上蒸魚豉油。
8、成品。
小竅門
1.蓮花白輕焯,保持脆嫩口感。
2,攥幹水分後裝盤。
3.油温要高,熗出葱香味和辣味。
4.不再放鹽。