啤酒牛腩煲的做法 他來了他來了~他帶着啤酒牛腩煲來了~ 啤酒牛腩煲怎麼做
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“來了來了~他來了~
他帶着
熱氣騰騰、肉汁四溢的
啤酒牛腩煲
來了~
聽説你要饞哭隔壁家的小孩,
這不我就來了~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
啤酒牛腩煲的做法步驟
1、500g牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用。
2、鍋熱油,下切好的牛腩塊,小火煎至表面略微焦黃後,倒入燉鍋裏備用。
3、半顆洋葱和四瓣蒜。
4、並加兩大勺番茄膏約煮1-2分鐘,倒入燉鍋內。
5、再倒入500ml啤酒和350ml水。
6、大火煮沸後繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發,放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味,加蓋轉小火炆約1個小時以上,至牛肉燉至軟爛後,撇去鍋中油脂和浮沫,倒入適量土豆塊和胡蘿蔔塊,再燉半小時至其軟爛。
小竅門
醬汁淋入米飯,再吃口綿軟的土豆~
夾塊肉大口吃~