地三鮮的做法 用凍茄子做地三鮮 地三鮮怎麼做
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“昨天買的茄子本來想做茄盒,放在涼台,結果哈爾濱的天氣太給力了,今天竟然凍成了冰棍。想來丟了可惜,就試試做成地三鮮看看味道如何。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
地三鮮的做法步驟
1、茄子切成大塊
2、胡蘿蔔,洋葱切大塊。(本來應該放土豆和辣椒,但是家裏沒有就沒有去買就用胡蘿蔔洋葱代替一下呵呵)
3、鍋內放油,可以沒過茄子的量,燒開
4、將茄子倒入鍋內炸
5、茄子炸至變色撈出
6、把胡蘿蔔放入鍋內炸到熟透,洋葱放入鍋內滑一下,洋葱不要時間太久。
7、炸好的原料
8、姜切絲,蒜切片
9、鍋內放少量油,倒入配料,炒出香味
10、倒炸好的原料(糖一小勺,鹽適量,醬油一小勺
11、翻炒加雞精
12、出鍋
小竅門
做好的茄子一點凍的味道都沒有,而且胡蘿蔔的香甜和洋葱的脆把這道菜襯托的更佳美味,很好吃喲。