蠔油藤三七的做法 - 蠔油藤三七怎麼做
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“藤三七的果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。
功能:微苦、性温、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。富嗮含量居全國之首,具有抗癌防老等特別功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油藤三七的做法步驟
1、原料:葱、蒜、藤三七葉。
2、將藤三七的葉子洗淨,用開水焯一下撈出,浸涼水中。
3、將蒜切碎,葱切葱花。
4、鍋油後倒入食用油,當蒜碎、葱花下鍋炒香。
5、下入藤三七葉,快速翻炒,倒入蠔油,加入鹽、花椒粉,炒勻後關火。
6、盛盤。
小竅門
藤三七的葉子要用開水焯一下,去掉澀味,再進行炒制。