煎黃鯽子魚的做法 - 煎黃鯽子魚怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎黃鯽子魚的做法步驟

• 1、魚用剪刀收拾乾淨。

• 2、控水後，放在盆中，撒上適量鹽，用手碼一下使鹽分佈均勻，醃製10分鐘以上。

• 3、鍋內放適量花生油，油熱後放入魚，小火，煎至金黃。

• 4、翻面，煎至金黃，出鍋即可。

小竅門

魚鱗在洗的時候很容易就掉了，不用特別去鱗，做這個魚可以在魚的表面掛澱粉糊或者雞蛋液，但是我都沒放，因為這樣表面會煎更加酥脆，魚肉非常鮮美！