小炒蒼蠅頭的做法 - 小炒蒼蠅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.01W
“韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鮮,鮮紅碧綠中點綴烏黑的豆豉粒,可口悦目。香噴噴,口感佳,色誘人。下飯佳餚。黑豆豉形似蒼蠅頭,故此得名。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒蒼蠅頭的做法步驟
1、材料。韭菜花切小段,肉切黃豆大小的粒,辣椒切小塊。
2、肉用胡椒粉,鹽,料酒,水澱粉醃20分鐘。
3、爆香蒜和豆豉,再加入辣椒炒。
4、加入肉丁炒。
5、加入韭菜花快速翻炒數下,加鹽少許,醬油一匙,水澱粉勾芡,出鍋。
6、成品。韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鮮,鮮紅碧綠中點綴烏黑的豆豉粒,可口悦目。有趣的台灣小菜名。