黃金炸豬排的做法 黃金炸豬排——九陽知食 黃金炸豬排怎麼做
來源:飄香吧 3.3W
“好的豬排
最擅長用色澤説話
從入口的酥脆
到輾轉咀嚼的柔韌彈牙
濃而有味的肉汁再緩緩湧上
若有好醬汁和好米飯的默契相配
再來三份不嫌多”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金炸豬排的做法步驟
1、用刀背或肉錘將豬大排反覆敲打錘鬆。
2、加入醃料,醃製半小時以上。
3、將醃製好的豬排依次裹上蛋液,澱粉,然後再裹一層蛋液和生粉。
4、第三次裹上蛋液,然後裹上面包糠,按壓平整。
5、豬排兩面刷上一層食用油,放入空氣炸鍋中炸制(180度15分鐘)。
小竅門
1.使用空氣炸鍋做黃金豬排,炸制時只需在豬排表面刷薄薄的一層油減少油的用量,美味更健康
2.麪包糠也可用蘇打餅乾屑代替,口感更酥脆