紅蘿蔔炒土豆的做法 - 紅蘿蔔炒土豆怎麼做
來源:飄香吧 2.67W
“土豆和紅蘿蔔,是冬天常見的菜,一紅一黃,十分好看,只是炒的時間有點長了,胡蘿蔔微焦,但口感綿甜,再加上土豆的沙甜,二者相結合,滋味醇香,下飯好幫手啊😄”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅蘿蔔炒土豆的做法步驟
1、土豆,胡蘿蔔洗淨切片,葱蒜切碎。
2、土豆片在清水中洗一下,而後入鍋油煎至黃撈出另放碗裏。
3、餘油炒胡蘿蔔至軟,放入葱略炒。
4、葱香味出後倒入碗裏的土豆片同炒。
5、放鹽及生抽調味,噴點水稍燜(喜吃脆的略過)撒蒜末出鍋。
6、看着有點微微焦,嚐了一下,卻又好吃呢🙂
小竅門
1.土豆片要放在清水中略泡一會兒,防粘。
2.點水燜是為了口感綿軟,喜脆者就直接炒。