雞心燒土豆的做法 - 雞心燒土豆怎麼做
來源:飄香吧 2.6W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞心燒土豆的做法步驟
1、將雞心洗淨待用。姜切片,葱切小段。土豆切成小方塊。
2、鍋內水燒開,放入葱段,薑片,料酒,加入雞心抄一會,去除浮沫,抄雞心的水留着待用。
- 3、鍋內放油,油熱放入幹辣椒,葱花,大料,加1勺金黃醬炒出香味。
4、加入雞心,2勺生抽,少許老抽翻炒,使雞心上色後再加入土豆,土豆上色後再加抄雞心的水,少許鹽蓋上鍋蓋燉一會。
5、等土豆燉熟透,嘗一嘗面了再大火收湯,盛盤後撒入香葱即可。
小竅門
雞心選小點的,怕辣的燉時把幹辣椒取出來,幹辣椒主要去腥。