家常香乾炒水芹的做法 家常香乾炒水芹,材料簡單,製作方便,鮮香可口,非常下飯。 家常香乾炒水芹怎麼做
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“水芹菜獨特的香味,和香乾是絕配,鮮香可口,非常下飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常香乾炒水芹的做法步驟
1、水芹菜1把,減掉根鬚,不需要剪太多,水芹菜的根部比較嫩。
2、每一根水芹菜都要清洗乾淨,因為根部裏面會有泥土殘留。
3、我不喜歡吃葉子,感覺有點老所以都摘掉了。
4、剪成小段。
5、再清洗兩遍,瀝乾水分備用。
6、香乾2塊切成小細條備用。
7、香乾熱油下鍋,稍微煸炒一下,炒出香味。
8、放入水芹菜,稍微煸炒一下去生。
9、加入小半勺鹽和小半勺糖,翻炒均勻。
10、稍微炒一會,夾一根吃一下軟硬,試一下鹹淡和是否熟了,熟了以後關火,加小半勺味精或者雞精增鮮,翻炒均勻即可。
11、家常香乾水芹菜,出鍋了O(∩_∩)O
12、水芹菜有一股獨特的清香,配上香乾的香味也是極好的O(∩_∩)O
小竅門
1、如果不喜歡加味精的話,最後可以加一點味極鮮醬油,也是一樣的。
2、喜歡肉的話,還可以加一些肉絲一起炒。
3、水芹菜需要處理乾淨點,剪掉根鬚部,再一根根仔細洗乾淨,注意靠近根部的地方會有些泥沙。