豇豆卷的做法 - 豇豆卷怎麼做
來源:飄香吧 2.89W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豇豆卷的做法步驟
1、準備豇豆適量,洗淨後備用
2、鍋中加水,加入適量的鹽,大火煮開備用
3、將豇豆放入鍋中焯水備用
4、將焯好水的豇豆過涼水備用
5、將豇豆卷放入平底鍋中略煎
6、將鹽、雞精及白糖加適量的水調成汁後備用
7、將調好的調味汁淋入平底鍋中,大火燒開後小火燜至豇豆熟後即可關火盛出裝盤
小竅門
1、豇豆選擇嫩豇豆
2、豇豆可先放入鍋中焯水,既可使豇豆顏色翠綠,又可使豇豆捲成卷時易成型
3、豇豆放入平底鍋中燒製時時間不宜太長,因豇豆已焯水,本身易熟,時間過長,豇豆卷顏色不夠翠綠,影響菜品顏色