湯羹 鹹蛋蒸肉末的做法 - 鹹蛋蒸肉末怎麼做 來源:飄香吧 5.01K 食材明細主料豬肉 (200g)生鹹鴨蛋 (1顆)輔料水澱粉 (適量)葱末 (適量)姜粉 (適量)胡椒粉 (少許)五香粉 (少許)味達美 (1匙)麻油 (少許)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)鹹蛋蒸肉末的做法步驟1、瘦豬肉剁成肉糜備用(因為女兒不吃肥瘦,所以遠了純瘦肉)。忘了拍照了😅2、葱沫,胡椒粉,五香粉,姜粉一起和肉糜簡單拌一下。3、水澱粉少量多次加入肉糜,順着一個方向攪打,直到肉糜輕輕晃動表面就可以很快平整。4、把鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清倒入肉糜繼續按照原來的方向攪打至充分混合(鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清很容易就可以分開)。5、把肉糜倒入深口的盤子,蛋黃放入中間,冷水上鍋,大火水開後繼續蒸15分鐘(雙黃蛋🤗)6、出鍋,放幾粒枸杞點綴一下。剛蒸好的時候,表層會有一點水分,略放一會就好了。 鹹蛋蒸肉末的最正宗做法 鹹蛋蒸肉末 肉末 鹹蛋蒸肉末的做法 鹹蛋 鹹蛋蒸肉末的做法步驟 鹹蛋蒸肉末的家常做法 鹹蛋蒸肉末怎麼做好吃 鹹蛋蒸肉末怎麼做