彩蔬蒸蛋的做法 - 彩蔬蒸蛋怎麼做
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“現在的小朋友可選擇的太多,同時也更容易養成挑食的壞毛病。為了讓孩子什麼都吃,相信各位寶媽可沒少下功夫,研究各種吃的。今天推薦一道最簡單的蒸蛋,加了彩蔬看起來很漂亮,花花綠綠的顏色容易受孩子喜愛,裏面還有營養豐富的香菇、胡蘿蔔、青豆和玉米哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩蔬蒸蛋的做法步驟
1、鍋中燒開水,加入適量的油和鹽,將香菇粒、胡蘿蔔粒、豌豆、玉米粒煮熟,撈出瀝乾水。
2、雞蛋打散,加點鹽後繼續用筷子攪打均勻,加入温水攪勻,比例是雞蛋液:温水=1:2。隔着濾勺,將混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,加入幾滴芝麻香油。
3、鍋中的水燒開後,放入蒸蛋碗,轉中火,8分鐘左右蛋液凝固後,鋪上彩蔬,繼續蒸2分鐘左右,即可。
小竅門
蒸蛋的時候加入少許芝麻香油,蒸出來的蛋會更嫩滑,也更香。