三素湯羹的做法 三素湯羹——讓我們健康減肥 三素湯羹怎麼做

“這是一道可以讓我們健康地減肥的素湯羹，材料很簡單：蘑菇、豆腐、綠豆芽。
讓我們來看看這三種食材的營養成分：豆腐—營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。綠豆芽——富含纖維素素，是便祕患者的健康蔬菜。而且它含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。
不過，雖然綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。但綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。
所以煮這道湯羹的時候切記要放些姜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三素湯羹的做法步驟

• 1、先將蘑洗乾淨切成薄片備用。

• 2、豆腐也切成小塊。

• 3、預先調好生粉芡。

• 4、鍋裏注入適量清水，放入薑絲大火煮。

• 5、水開放入豆腐。

• 6、然後放入蘑菇。

• 7、再放入洗摘好的綠豆芽。

• 8、調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。

• 9、倒入生粉芡快速攪拌均勻。

• 10、加入少許冬菜。

• 11、再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。